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■【人気 No.1】ジャーク・シーズニング
本ジャークシーズニングを塗って焼き上げられたチキンはジャークチキンと呼ばれジャマイカの代表するエキゾチックな伝統料理です。カリブ海を彷彿とさせるお味を1塗りでご家庭で再現できます。ジャークポーク、ジャークフィッシュなどもあります。

＜ジャークチキンの作り方＞ 肉400gに対し本品10g（大さじ1杯）程度を刷り込み、20分程ねかせてフライパンで焼き上げます。お好みでチキンにジャークシーズニングを刷り込む前にライムを刷り込むとJAMAICA風です。炭火で焼くと一層美味です。

＜各種お料理の隠し味に＞ 1人前に対し3g（小さじ1杯程度）をお使いください。肉･魚料理の他、ブイヤベース、カレー･シチューなどに。

■【人気 No.2】アキー
アキー＆ソルトフィッシュ（アキーと塩だら）は、ジャマイカでは朝食時にスクランブルエッグのかわりに食べられる主要な脂肪源です。アキーはアフリカから大西洋を横断してジャマイカにもたらされました。そのフワフワした黄色い木の実でフルーツなのに卵に見立てて食べられている不思議な果物です。
＊アキー＆ソルトフィッシュのレシピ付き！

■【人気 No.3】ホットペッパー・ソース
ジャマイカ産唐辛子の爽快で油分を含んだハバネロのストレートな辛味と味わいが特徴です。ピザ、パスタ、ハンバーガー、サラダ、スープなどに振りかけて辛味を足すのに最適です。熱を加えても辛味が飛ばないのでブイヤーベース、パスタのソースなどの調理もオススメです。

■【人気 No.4】クラッシュド・ペッパー
ハバネロ唐辛子を潰して酢と砂糖に漬けたもので、辛さの中にも独特の味わいがあります。カリブ地方では家庭の必需品として手作りされています。ジャマイカ料理にはもとより、パスタなど辛味のほしいものに。また、玉ねぎみじん切りなどと合わせて薬味に、醤油との相性も大変良いので、タレとしても。刺身などもいただけます。ジャムなどと合わせてスイートサルサソースに。ブイヤベースなどスープ類、オリエンタル料理の調理にもお使いいただけます。

■【人気 No.5】ジャーク・パウダー
一振りで南の島を彷彿とさせるシーズニングです。ジャークシーズニング粉末タイプで、7種類以上の野菜やスパイスのブレンドが料理の味を引き立てます。チャーハンや目玉焼き、炒め物などに塩･胡椒感覚で振りかけて、またパスタソースの隠し味にも最適です。パスタ、ハンバーガー、フライドポテトに直接かけていただくのにお手軽です。

■【人気 No.6】チキン・ヌードル・スープ・ミックス
ジャマイカ料理の定番スープ！チキンヌードルスープの粉末スープの素（1 PACKET 60g）。 ＊１パックあたり水1000mlが目安です。

■【人気 No.7】フィッシュ・ティー
ジャマイカ料理の定番スープ！フィッシュティーの粉末スープの素（1 PACKET 45g）。 ＊１パックあたり水500mlが目安です。

■【人気 No.8】クック・スープ
ジャマイカ料理の定番スープ！コックスープ（チキンスープ）の粉末スープの素（1 PACKET 50g）。 １パックあたり水500mlが目安です。

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